جغور و بغور صبحانه ای لذیذ در پاتوق های سنتی

جغور و بغور از محبوب ترین غذاهای زنجانیها به حساب می یاد. مواد اصلی  این غذا جگر سیاه و سفید با روغن حیوانیست. راسته جگرکی های زنجان  پاتوق اصلی طرفدارای  جغور و بغوره ولی در حین بوم گردی  از کافه های روستایی  و عشایر زنجان هم می تونید این غذای محبوب رو تهیه کنید.  ابن غذا بیشتر  بعنوان صبحانه سرو میشه.

رفع خستگی بعد بومگردی با بوغداآشی

نام دیگر این غذا آش گندم است . آشی مقوی که  بعد از یک بوم گردی طولانی موجب رفع خستگیتون می شه. مواد تشکیل دهنده این آش اسفناج، گندم و حبوبات هست.

پیازو غذایی ساده ولی طعمی بی نظیر

پیازو از غذاهای خوشمزه زنجانی هاست. پیاز خرد شده، گردو، ادویه، گوشت چرخ کرده، گوجه فرنگی خرد شده برگ زردآلو .حبوبات از مواد تشکیل دهنده پیازو هست. ولی چیزی که در پیازو  شاخصه و  موجب شده عطر و طعم این غذا بی نظیر بشه ماده خاصی به نام تورتا هست تورتا عصاره روغن حیوانیست.و پیازو بدون تورتا خیلی  لذت بخش نیست.

آش ترش  

بومیرو به شما پیشنهاد می کنه که لذت خوردن این غذای ترش و ملس رو در زنجان از دست ندید. مواد تشکیل دهنده این غذای محبوب ، سیب‌زمینی، هویج، آلوی ریز، برگه زردآلو، لبو، رشته آشی، جو پرک، سیر، سرکه  و حبوبات هست و در همه فصول می تونید این غذا رو در هر نقطه از استان زنجان تهیه و میل کنید.

زمستان و آش شیر زنجان

شیر، حبوبات کشمش و گردو از مواد تشکیل دهنده این غذا هست. آش شیر زنجانیها یکی از غذاهای پرطرفدار در فصل زمستان محسوب میشه.

لذت  "شش انداز" بعد بوم گردی

این صبحانه و غذای بسیار مقوی رو به اونایی پیشنهاد می کنیم که سحر رو برای طبیعت گردی  و گردشگری درروستاهای  استان زنجان انتخاب کردند واقعا صبح های دلنشین و لحظه طلوع آفتاب با خوردن صبحانه مقوی شش انداز خاطره ای فراموش نشدنی  براتون رقم می زنه. شش انداز از روغن حیوانی، گردو، تخم مرغ و خرما و شیره انگور  تشکیل شده.

علم سلات غذایی رو به فراموشی

این غذا از قدیمی ترین غذاهای زنجانی هاست و موادی چون گوشت و حبوبات، ادوبه سیب زمینی و آلو و... رو درون خمره ای دربسته درون کوره یا تنور زغالی  می گذارن. مهمترین بخش مدیرت تنوره. علم سلات این روزا بیشتر در  میان روستاییان و عشایر زنجان طبخ می شه ولی با وجود  خوشمزگیش  رفته رفته داره کمرنگ می شه.

خورش آلوچه با مرغ  معرفی غذای

در میان غذاهای سنتی استان زنجان خورش آلوچه با مرغ یکی از غذاهای اعیانی به حساب میاد که طعم ترش مزه بودنش طعم مرغ رو لذیذ تر کرده .

طبخ  متفاوت و جذاب  کله جوش در زنجان

کله جوش در زنجان کاملا متفاوت با شهرهای دیگر طبخ میشه . چراکه مواد تشکیل دهنده این غذا کشک، گوشت، سبزیجات معطر، قارچ و تخم مرغ هست. کالری بالای این غذا بهتون انرژی می ده برای یک بوم گردی طولانی.

نان اردک

به دلیل پر طرفدار بودن این نان خوشمزه در نانوایی و شیرینی پزی های زنجان و همچنین عشایرطبخ میشه. آرد نان بربری، تخم‌مرغ، شیر، شکر و روغن حیوانی مواد تشکیل دهند این نانه.

می تونید در حین بوگردی  این نان خوشمزه رو همراه داشته باشید.

معرفی چند شیرینی سنتی استان زنجان 

شیرینی شستی و باقلوای زنجان معروف ترین شیرینی های زنجانی محسوب میشن که با مواد اولیه سالم و مقوی ساخته شده اند.

از خوراکی های دیگه که مختص زنجانیهاست می تونیم به انگشت‌پیچ اشاره کنیم  که عسل و شیره انگور از اصلی ترین مواد تشکیل دهنده این خوراکیه.