دو پیازه آلو یکی از غذا های لذیذ و آسون شهر شیرازاست.از اونجایی که در گویش شیرازی به سیب زمینی آلو گفته میشود اسم این غذا دوپیازه آلو شده است.این غذا یکی از غذا های لذیذ برای سفره های افطار در ماه مبارک رمضان است و همینطور غذایی سبک برای وعده شام است.

مواد لازم

سیب زمینی بزرگ 2 عدد

پیاز متوسط 2 عدد

گوجه فرنگی متوسط 2 عدد

روغن 4 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

کمی سبزی خشک(ریحان و جعفری) برای تزیین

مراحل تهیه

برای تهیه این غذای لذیذ ابتدا سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت نگینی های درشت خرد کنید و بعد به همراه اب بزارید تا بپزه.سیب زمینی ها فقط به 10 دقیقه زمان احتیاج دارند که بپزند پس سریع چک کنید تا زیاد نپزند و له نشوند.

تا سیب زمینی ها بپزه پیاز ها رو نگینی خرد کنید و در روغن سرخ کنید.کمی که رنگ پیاز طلایی شد زردچوبه و گوجه های نگینی شده رو به پیاز داغ اضافه کنید و اجازه بدید مواد خوب تفت داده بشوند.

حالا سیب زمینی های پخته شده را آبکشی کنید و به مخلوط پیاز داغ و گوجه اضافه کنید و نمک و فلفل را به مواد اضافه کنید و حدود 5 دقیقه زمان بدید تا مواد باهم تفت داده شوند و بعد از 5 دقیقه غذای شما آماده است و داخل ظرف مورد نظرتون بریزد و با سبزیجات خشک تزیین کنید حالا میتونید نوش جان کنید.

*این مقدار مواد برای 2 نفرکافی است

*این غذا خیلی زود حاضر میشود و در حدود نیم ساعت آماده میشود

*جز غذا های محلی شیراز است